こんにちは。住まいの情報センター松川の今井です。
新型コロナウィルスの感染拡大を防ぐため様々な対策が取られていましたが、少し緩くなりましたね。
しかしまだまだ油断は禁物。皆さんはどのように過ごされていますか？先日は安曇野にいる友人が
布マスクを送ってくれましたが、自分でもハンカチで手縫いのマスクを作りました。
少々カッコ悪いですが、自分用なのでこれで良しとます。一日も早く不要になりますように！

さて、よく我が家の味とかおふくろの味、という言葉を聞きますね。家の家族は、お母さんの
作ったカレーが一番とか、みそ汁は家のがおいしいとか言うので、これが我が家の味ということになります。
どちらも材料、調味料はレシピ通り、基本の手順で作りますが、他の家と何が違うのかと考えると、
そこに「ひと手間、ひと工夫」を加えていることかなと思います。
例えば野菜の切り方、下ごしらえ、調味料の自分流といったことです。カレールーも出汁も
市販のものを使いますが、我が家の口に合うようにスパイスなどを足す、変える、独自の合せ
出汁を作るという事をしています。そして仕上げに「愛情」というスパイスを加えます
。これが一番大切な我が家の隠し味(笑；)です。そして包丁・まな板も手入れをします。

料理に限らず物を造る人達は、基本を守りながらも、それを使う人にいかに喜んでもらえるか考え、
表には見えないけれど、ひと手間かける、ひと工夫をしていきます。それが隠し味となり、
「いい仕事」となるのです。またそういう人はその道具もきちんと手入れがされていますね。
弊社のナビゲーターをはじめ、設計・職人さん達は、基本をしっかり押さえつつ、ワンランク
上の上質な暮らしを、キラリと光る隠し味と共にお客様にお届けしています。表には見えない
けれど、それは満足の決め手となると思いませんか？